Vil du bage en lækker æbletærte i weekenden, så har du en opskrift lige her. Opskriften er fra bogen ‘Mad der ikke giver migræne’ af Anne Bülow-Olsen og Jesper Vinding. Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck. 2012.
Der er udelukkende migrænevenlige ingredienser i tærten, når du bruger økologiske æbler. Nogle får migræne af sprøjtemidler, derfor anbefales økologisk frugt.
Ingredienser (8 personer):
150 g smør
120 g sukker
2 hele æg
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
3-4 spiseæbler
2 tsk. kanel
2 spsk. sukker
Fremgangsmåde:
Smelt smørret. Rør det godt med sukker og tilsæt æggene.
Bland mel og bagepulver og rør det i blandingen.
Hæld dejen i en smurt tærteform (22 cm).
Skræl æblerne og skær dem i både. Læg bådene i et pænt mønster på kagen. Drys med kanel og sukker.
Bag kagen ved 175 grader (150 grader varmluft) i ca. 40 minutter. Prik i kagen med en gaffel inden den tages ud for at sikre, at kagen er gennembagt.
Kagen serveres med flødeskum.
Velbekomme!